4月12日，一大群老挝留学生聚集在上海同济大学里过“除夕”，第二天就是他们的春节———泼水节。
老挝的新年大餐不像中国人的年夜饭那么复杂，主菜是一个叫
KAOPOUN的菜———生切成丝的黄瓜、豇豆、西红柿、卷心菜，加一团米线，再浇一勺老挝特有的浇头“NAMKAOPOUN”。
“NAMKAOPOUN”是用捣成糊的鱼肉，加上土豆、笋和从老挝带来的香料熬成的一大锅“老挝腌笃鲜”。
新年仪式从祭祀和祝福仪式开始。主持人讲完主祭语，大家取出白线，边往想要祝福的人手腕上系一边说吉利话。浑身白线最多的人，就是收到最多祝福的人，所以，人缘最好的人往往从上到下被扎成个“木乃伊”。
泼水是仪式的高潮。一个老挝女孩提了水桶，笑眯眯地问我：“可以吗？”咬咬牙点点头，她舀起一杯水，从我的领口灌下去……屁股一下就湿了！泼到后来，有人提着大桶的水往人群里浇，或者偷偷走到某人背后，“哗”的一下，一盆水从头淋到脚！现场一片尖叫声，几个老挝女孩居然也躲得远远的。一位老挝女孩说，在老挝，泼水节已经越玩越脏了，面粉、口红和锅底灰都会一起上阵。


《申江服务导报》 2003年04月23日