已有一个多星期没洗澡，第20次来到陕西旬邑县湫坡头镇的同济大学教授尹智敏，身上混合着泥土味、辣椒味、猪粪味……为了帮助这个苹果之乡走上“修下苹果枝养菌菇，菌渣肥田种苹果”的循环致富新路，尹教授的“劳动节”就在田埂上来来回回度过。前天，捧着农户端上的一海碗红红绿绿的素臊子面，老尹吃得五味杂陈———
　　滴了香油的面，是太堡村农户老曹的心意。去年，这个种了半辈子苹果的农户靠废弃的苹果枝，种出6000袋杏鲍菇，足足多赚1800元，成了镇上的致富能手。他刚刚定下今年的生产计划———30000袋以上。截至去年底，当地农户已生产销售杏鲍菇、花菇5吨，去掉投入，纯收入增加5.3万元，户均年增收662.5元。这一切，怎不叫人欢喜？
　　然而，老尹并没有因此满足。这些天情况摸下来，农民奔小康的路，真的挺长。虽然当地已有许多农户逐渐摸到致富门道，可也有些人一遇上技术、场地等困难就半途而废。北崖头村里就有这么一户，把菌种往太阳地里一扔，上城里打工去了。老尹看了，心里挺不是滋味，他说，需要更多的耐心和更好的方法，让更多农户看到循环经济理念实打实的作用。
　　要干的事，太多太多。这些天，专家组已选定太堡村一块28亩的空地，准备和当地政府联合建个“示范培训基地”，由技术人员集中指导农户，集中管理，用良好的发展前景吸引更多农民加入。同时，同济大学与当地的合作将进一步深入。