5月19日下午,根据上海市教委《关于做好2016年高校食品安全专项检查工作的通知》要求,校党委副书记徐建平带队,资产处、校医院及后勤集团等部门人员参与,对学校食品安全工作进行检查。
学校联合检查组先后对饮食中心下属的北苑餐厅、一四食堂、西苑饮食广场及西点面包房的食品中转储存库、厨房操作间、售饭区操作间、餐具消毒间等进行实地查看,详细检查各食堂的员工晨检制度、食品留样、日常台账及剩菜处理等执行情况。同时,检查组走访了饮食中心仓库,详细查看学校食品安全管理规章制度执行情况和采购流程,现场调取食品采购的索证资料并进行食品追溯演示。
校领导肯定了后勤集团食品安全工作及本学期的餐饮改革,同时要求后勤集团注重细节,加强日常自查,不断自我规范管理,落实食品安全管理制度,确保学校食品安全。本次检查进一步规范了学校食品安全管理模式,保障了学校食堂的食品安全,学校将持续做好监管工作,开展不定期的食品安全检查。