11月2日， 2013年度同济大学•立命馆孔子学院联合讲座在日本大阪孔子课堂举行。来自我校生命科学与技术学院的程舟教授作了题为“药食同源话养生”的演讲。

      程舟教授首先从中国传统医学的视点出发，指出“愚者生病，无知者等病，智者防病”的观点，说明了平时养生的重要性。中国最早的医学著作《皇帝内经》里也有“圣人不治已病治未病”和“上工治未病、不治已病”的古代养生理论。因此，中国自古就有“寓医于食”、“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“四性”，即寒、热、温、凉；“五味”即辛、甘、酸、苦、咸。食物的性味不同，对人体的作用有明显区别。中国有87种中药被认为是“药食同源”资源，程舟教授以其中的人参、薏苡、金银花等为例，详细介绍了它们的医学功效以及对人体的养生作用。
      演讲引起了听众的极大兴趣，大家纷纷就养生知识向程舟教授请教，程教授一一回答了提问。